Barbacoa ¿de gas o de carbón?

Yo uso una parecida a @elentar que además veo que está en oferta en Amazon:

https://www.amazon.es/gp/product/B07HGGT9DR/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o05_s00?ie=UTF8&th=1

Tiene algunas cosas interesantes como tapa, el poder subir o bajar la bandeja donde están las brasas para poder regular la intesidad del calor, o puerta para acceder a las brasas sin tener que levantar la parrilla.

En cuanto a brasa o gas... no sé no veo que el gas sea muy diferente de la cocina tradicional, el punto de ahumado que coge la carne echa con brasas no se puede igualar.

Para el encendido aparte de la torre esa que te comentan que va muy bien, un poco de papel de cocina untado con aceite (ojo no hace falta que sea de oliva que al precio que está te valdrá más que la carne!) hace maravillas, si tienes arte con forma de flor es mejor y sino con una bola te hace el apaño.

Otro artilugio que no es imprescindible pero encuentro útil es un... fuelle! Están los que usan algo de abanico tipo cartón o madera, pero levanta mucha ceniza cuando la carne está ya puesta y tragas bastante humo. El fuelle te ayuda a acelerar la formación de las brasas y te puede ayudar también cuando aún te queda carne y te das cuenta que te has quedado algo corto con el carbón/leña. Aunque para esto el poder subir la bandeja de las brasas también es muy útil. Si lo pruebas, ojo con la potencia o a donde apuntas por el tema de levantar cenizas.

Yo para fuelle uso un hinchador eléctrico de colchonetas del decathlon, y es mano de santo. Mi mujer no me deja llevar el soplete a las barbacoas y tuve que inventarme lo del hinchador.

Al final ha caído la Tepro Toronto Click que ha enlazado @Remiel un poco más arriba. Ya la tenía en seguimiento, pero como no puedo ser demasiado constante en las barbacoas (mi forever omeprazol no me lo permite), al ser cosa puntual, creo que es la mejor inversión.

Gracias a todos.

Al final ha caído la Tepro Toronto Click que ha enlazado @Remiel un poco más arriba. Ya la tenía en seguimiento, pero como no puedo ser demasiado constante en las barbacoas (mi forever omeprazol no me lo permite), al ser cosa puntual, creo que es la mejor inversión.

Gracias a todos.

Pues has tenido suerte porque ha subido ya 60€  .

Lo del hinchador es buena idea pero lo guardo en el trastero y me daría pereza tener que ir por él cada vez, el fuelle lo guardo debajo de la barbacoa que aguanta bien la intemperie.

Lleváis toda la semana dándome hambre, que lo sepáis.

Si llega antes del finde y me da tiempo a "testearla" os mando fotos. Por cierto, ¿hay que hacerle algún tipo de rodaje antes de ponerle la carne encima? Me refiero, además de limpiarla. Por ejemplo, con el horno suelen recomendar una puesta en marcha de un tiempo a máxima temperatura para eliminar residuos de manipulación y lacado.

Gracias.

Si llega antes del finde y me da tiempo a "testearla" os mando fotos. Por cierto, ¿hay que hacerle algún tipo de rodaje antes de ponerle la carne encima? Me refiero, además de limpiarla. Por ejemplo, con el horno suelen recomendar una puesta en marcha de un tiempo a máxima temperatura para eliminar residuos de manipulación y lacado.

Gracias.

El fuego todo lo mata XD

Lleváis toda la semana dándome hambre, que lo sepáis.

Entonces evitaré comentar que haré un chuletón marinado con especias, vino y miel, asado al punto, sellando la carne para evitar que pierda jugosidad y esparciendo con racanería unas cuantas escamas de sal que, imagino, desprenderá un aroma ahumado irresistible. Que el cuchillo se deslice en diagonal descubriendo un interior de rosado a rojo intenso y que cada bocado se transforme en una explosión de sabor en el paladar.

Entonces evitaré comentar que haré un chuletón marinado con especias, vino y miel, asado al punto, sellando la carne para evitar que pierda jugosidad y esparciendo con racanería unas cuantas escamas de sal que, imagino, desprenderá un aroma ahumado irresistible. Que el cuchillo se deslice en diagonal descubriendo un interior de rosado a rojo intenso y que cada bocado se transforme en una explosión de sabor en el paladar.

Y luego Omeprazol, no te olvides

Tengo ya plan para el finde hacerme unos morunos con la receta de @Ganix , a ver si sale bien la cosa.

La Magia de Darkstone, tanto podemos hablar de juegos como de comida.

Crowdfunding ya para un set de barbacoa con el logo de DS, like a boss

Yo Voto por una insignia para aquellos que la tengamos !!!! Y demostremos que tenemos barbacoa en casa !


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Yo Voto por una insignia para aquellos que la tengamos !!!! Y demostremos que tenemos barbacoa en casa !

Yo ya lo he demostrado, quiero mi insignia @Fardelejo esa a parte de la de azote de Mythic 

Y luego Omeprazol, no te olvides

Tengo ya plan para el finde hacerme unos morunos con la receta de @Ganix , a ver si sale bien la cosa.

Has pasado ya por la Capi a por el aderezo? Cuantos kilos de otras especias y Tes has pillado además?🤣

Has pasado ya por la Capi a por el aderezo? Cuantos kilos de otras especias y Tes has pillado además?

Aún no, es el plan del finde, y con la excusa de las especias, aparcar el coche al lado de una tienda Warhammer.

Cuidado que Gamesworkshop y Mathom están peligrosamente juntas...